Cardo Mariano

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El Cardo Mariano, es quizás el más importante entre los miembros de este género desde un punto de vista de salud.

Se trata de una planta alta, con tallo espinoso, de un verde intenso.
Esta hermosa planta no es indigno de un lugar en nuestros jardines, en realidad fue una vez  frecuentemente cultivada.

Usos del cardo Mariano

Los tallos, como los de la mayoría de los cardos más grandes, se pueden comer, y son sabrosos y nutritivos. Las hojas también se pueden comer como una ensalada.

Ya en 1694, se sabia que: “Es un amigo del hígado y la sangre”.
Antes los cardos marianos se comían, cocidos, como la alcachofa.
Es de uso popular en Alemania para curar la ictericia y trastornos biliares.

Fue durante tiempo usado en las picaduras de las serpientes, antes de los sueros antiofidicos.
Se recomienda la infusión de la raíz fresca y las semillas para romper y expulsar cálculos biliares y renales.