Comida para celíacos



Comida para celíacos

Las listas de comida para celíacos muchas veces resultan largas, entreveradas e incluyen alimentos que en nuestra vida veríamos; convirtiéndolas en inútiles además de poco fiables.

En YaSalud, nuestros especialistas en nutrición crearon 3 listas confiables de alimentos sin gluten, con el y aquellos “dudosos” que pueden contenerlo o no según las circunstancias y con los que hay que tener cuidado.

Además para su fácil uso incluye alimentos y elementos comunes de todos los días.

Sientete libre de copiarla, imprimirla y distribuirla para así contribuir a la salud de todas las personas, el cual es nuestro primordial objetivo.

Guía de Comida para celíacos

Alimentos sin gluten

  • Leche y derivados: quesos, nata, yogures naturales y cuajada.
  • Todo tipo de carnes y vísceras, jamón serrano (ahumado) y jamón cocido.
  • Pescados frescos y congelados sin rebozar, mariscos frescos o en conserva al natural o en aceite.
  • Huevos.
  • Todo tipo de legumbres, frutas y verduras
  • Aceites y mantequillas.
  • Café en grano o molido, infusiones y refrescos.
  • Toda clase de vinos y bebidas espumosas.
  • Sal, vinagre de vino.

Alimentos con gluten

  • Productos manufacturados en los que entre en su composición figure cualquiera de las harinas ya citadas y en cualquiera de sus formas: almidones, almidones modificados, féculas, harinas y proteínas.
  • Bollos, pasteles, tartas y demás productos de pastelería.
  • Pastas italianas (fideos, macarrones, tallarines, etc.) y sémola de trigo.
  • Bebidas destiladas o fermentadas a partir de cereales: cerveza, whisky, agua de cebada, algunos licores, etc.

Alimentos que pueden contener gluten

  • Embutidos: chorizo, morcilla, etc.
  • Yogures de sabores y con trocitos de fruta.
  • Quesos fundidos, en porciones, de untar y de sabores.
  • Patés diversos.
  • Conservas de carnes.
  • Conservas de pescado con distintas salsas.
  • Café y otras bebidas de máquina.
  • Frutos secos fritos y tostados con sal.
  • Helados.
  • Chocolate.
  • Colorantes alimentarios.

Si sabes de más comida para celíacos que nos hayamos olvidado de listar, envíala por el formulario de comentarios.


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4 Respuestas to “Comida para celíacos”

  1. sonia gluten free on December 2nd, 2009 at 3:49 AM

    bUENISINA ENTRADA, EL COLECTIVO CELIACO NECESITA DIFUSION E INFORMACION-
    MIL GRACIAS

    Equipo de Yasalud.com Reply:

    Gracias a tí por comentar y así hacernos saber que nuestros esfuerzos llegan a la gente.
    El equipo de YaSalud.

  2. Muy buen artículo, aunque aun es difícil conseguir alimentos para celiacos en muchos lugares, estar bien informados es una gran ventaja. Saludos!!

    Equipo de Yasalud.com Reply:

    Gracias por el comentario