Comida para celíacos

Las listas de comida para celíacos muchas veces resultan largas, entreveradas e incluyen alimentos que en nuestra vida veríamos; convirtiéndolas en inútiles además de poco fiables.

En YaSalud, nuestros especialistas en nutrición crearon 3 listas confiables de alimentos sin gluten, con el y aquellos “dudosos” que pueden contenerlo o no según las circunstancias y con los que hay que tener cuidado.

Además para su fácil uso incluye alimentos y elementos comunes de todos los días.

Sientete libre de copiarla, imprimirla y distribuirla para así contribuir a la salud de todas las personas, el cual es nuestro primordial objetivo.

Guía de Comida para celíacos

Alimentos sin gluten

• Leche y derivados: quesos, nata, yogures naturales y cuajada.

• Todo tipo de carnes y vísceras, jamón serrano (ahumado) y jamón cocido.

• Pescados frescos y congelados sin rebozar, mariscos frescos o en conserva al natural o en aceite.

• Huevos.

• Arroz, maíz y tapioca así como sus derivados.

• Todo tipo de legumbres, frutas y verduras

• Azúcar y miel.

• Aceites y mantequillas.

• Café en grano o molido, infusiones y refrescos.

• Toda clase de vinos y bebidas espumosas.

• Frutos secos naturales.

• Sal, vinagre de vino.

Alimentos con gluten

• Pan y harinas de trigo, cebada, centeno, avena.

• Productos manufacturados en los que entre en su composición figure cualquiera de las harinas ya citadas y en cualquiera de sus formas: almidones, almidones modificados, féculas, harinas y proteínas.

• Bollos, pasteles, tartas y demás productos de pastelería.

• Pastas italianas (fideos, macarrones, tallarines, etc.) y sémola de trigo.

• Bebidas destiladas o fermentadas a partir de cereales: cerveza, whisky, agua de cebada, algunos licores, etc.

Alimentos que pueden contener gluten

• Embutidos: chorizo, morcilla, etc.

• Yogures de sabores y con trocitos de fruta.

• Quesos fundidos, en porciones, de untar y de sabores.

• Patés diversos.

• Conservas de carnes.

• Conservas de pescado con distintas salsas.

• Café y otras bebidas de máquina.

• Frutos secos fritos y tostados con sal.

• Helados.

• Chocolate.

• Colorantes alimentarios.

Si sabes de más comida para celíacos que nos hayamos olvidado de listar, envíala por el formulario de comentarios.