El apio es una planta que crece cada dos años, originaria de Europa, África y América, de unos 90 cm de altura.
Su tallo es hueco y estriado, y sus hojas brillantes y segmentadas. Desarrolla flores en forma de sombrilla, pequeñas y de color blanco verdoso.
Su fruto también es pequeño y de forma redondeada, y se recolecta desde el verano hasta el otoño. Toda la planta desprende un penetrante olor.
Cómo y para que se utiliza
Retención de líquidos y gases
Las semillas tienen propiedades diuréticas y sirven para eliminar los gases intestinales.
Depurar el organismo
Tanto las semillas como el jugo de apio tienen propiedades depurativas.
Afecciones pectorales
Las semillas se usan también para tratar afecciones como el asma y la bronquitis.
Regularizar la presión sanguínea
En combinación con otras hierbas, su aceite se utiliza para regular la presión sanguínea.
Infusión depurativa y diurética
Ingredientes
23 g de semillas de apio.
1 taza de agua
Preparación
1. Machacar las semillas de apio.
2. Cuando hierva el agua, retirar del fuego y echar las semillas machacadas.
3. Dejar reposar de 5 a 10 minutos y colar.
Forma de tomarla
Beber una taza de infusión caliente varias veces al día.