El estómago es el órgano de la digestión. Su forma es forma de saco y se encuentra entre el esófago y los intestinos.
El estómago humano es una musculosa y elástica bolsa en forma de pera, situado transversalmente en la cavidad abdominal debajo del diafragma.
Cambia tamaño y forma según sea la posición del cuerpo y la cantidad de alimento en su interior. El estómago es de aproximadamente 30 cm. de largo y 15 cm. de ancho estando lleno y midiéndolo en su punto más ancho.
La capacidad del estómago es de poco más de 1 litros en un adulto.
Los alimentos ingresan al estómago desde el esófago. La conexión entre el estómago y el esófago se denomina Cardias.
El Cardias evita que los alimentos pasen de nuevo al esófago. Una vez que el alimento entra en el estómago, los jugos gástricos se utilizan para descomponer los alimentos. Algunas sustancias son absorbidas a través del revestimiento muscular del estómago, una de las sustancias es el alcohol, que se absorbe mas por el estomago que por los intestinos.
El otro extremo del estómago se vacía en el duodeno. El duodeno es la primera sección del intestino delgado. El esfínter pilórico o piloro separa el estómago del duodeno.
Capas del estomago
El estómago se compone de cinco capas. Comenzando desde el interior son:
- Capa mucosa
- Submucosa
- Capa muscular
- Subserosa
- La serosa es la capa más externa del estómago.