Importancia del germen de trigo
El germen de trigo son ricos nutrientes del grano de trigo que se eliminan durante el procesamiento de granos de trigo a la harina blanca, a pesar de que sólo representa alrededor de dos a tres por ciento del grano de trigo entero. Aunque técnicamente no un alimento, el germen de trigo es considerado como uno de los 10 principales alimentos más saludables para incluir en una dieta equilibrada, porque es una buena fuente de vitaminas esenciales, de muchos minerales y grasas saludables.
Nutrientes del germen de Trigo
• Vitamina B
• Calcio
• Carbohidratos complejos
• Fibra
• Plancha
• Magnesio
• Manganeso
• Omega-3 ácidos grasos
• Fósforo
• Potasio
• Proteínas
• Selenio
• Vitamina E
• Zinc
Beneficios del germen de trigo
El germen de trigo, contienefitosteroles, que han demostrado disminuir el colesterol y promover la salud del corazón. Además, el germen de trigo contiene altas cantidades de vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger el cuerpo contra los dañinos radicales libres. El germen de trigo es también una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que son excelentes para reducir el colesterol y la presión arterial, son importantes para el funcionamiento del sistema nervioso, y ayudan a elevar el estado de ánimo.
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