El hinojo, una resistente hierba perenne de flores amarillas y hojas plumosas, crece silvestre en la mayor parte de la Europa templada, pero generalmente se considera nativa de las orillas del Mediterráneo, de donde se extiende hacia el este.
Se dice que ha seguido la civilización. Florece sobre todo en suelos calizos.
El hinojo es una planta hermosa. Tiene un grosor que le da robustez, tallos que miden 1 metro o más de altura, erectos y cilíndricos, de color verde brillante y lisos, como pulidos. Las flores dorado brillante, producidas en grandes cantidades, florecen en julio y agosto.
Historia del hinojo
El hinojo era bien conocido por los antiguos y era cultivado por los antiguos romanos por sus frutas aromáticas y brotes comestibles. Decian que podia recuperar la visión.
En tiempos medievales, el hinojo se utilizó, junto con la hierba de San Juan y otras hierbas, como preventivo de la brujería y otras malas influencias, siendo colgadas sobre las puertas en la víspera del verano para advertir a los malos espíritus. Se comian también como condimento del pescado por nuestros antepasados durante la Cuaresma. Mas recientemente, el hinojo es mencionado recien en un antiguo registro de la agricultura española que data el año 961. La difusión de la planta en Europa Central se vio estimulada por Carlomagno, quien ordenó su cultivo en las granjas imperiales.
Beneficios en salud del hinojo
- Debido a sus propiedades aromáticas y carminativas, el hinojo es principalmente usadoen medicina como calmanter y para ello constituye uno de los ingredientes del compuesto conocido de regaliz en polvo
- Elagua de hinojo tiene propiedades como corregir la flatulencia de los niños.
- El aceite volátil de hinojo tiene estas propiedades pero mas concentrado.
- Hay un jarabe preparado a partir de jugo de hinojo para la tos crónica.
- El polvo de hinojo tiene el efecto de ahuyentar las pulgas y piojos.
- Las semillas y las raíces ayudan en las obstrucciones del hígado, el bazo y la vesícula
- El hinojo es bueno para la ictericia
- Redeucela gota
- Previene los calambres.
- Una decocción de las hojas y la raíz es bueno para el eccema.
- Calma el dolor de las encías.