La remolacha
Beneficios para la salud de la remolacha
El betabel o la remolacha, como se le llama, pertenece a la familia Chenopodiaceous, y los beneficios para la salud de las raíces de la remolacha se puede atribuir a su riqueza en nutrientes, vitaminas y minerales. Son una fuente de carotenoides y luteína / zeaxantina. Las remolachas son también ricos en fibra dietética, vitamina C, magnesio, hierro, cobre y fósforo. De remolacha es una fuente de flavonoides beneficiosos llamado anthycyanins, ellos son muy bajos en calorías, pero tienen el más alto contenido de azúcar de todos los vegetales.
Usos medicinales de la remolacha
Buena para el corazón
La fibra de remolacha ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos, aumentando el nivel de HDL. Así, el consumo de remolacha ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Evita los defectos de nacimiento
La remolacha es buena para las mujeres embarazadas, ya que es una fuente de ácido fólico y vitamina B que ayuda en el desarrollo de la columna vertebral del bebé. La deficiencia de folato podría conducir a la condición llamada defecto del tubo neural.
Prevenir ciertos tipos de cáncer
Los estudios revelaron que la remolacha es buena en la prevención de cáncer de colon, el jugo de la remolacha inhibe la mutación celular. En Hungría los investigadores también han descubierto que el jugo de la remolacha ralentiza el desarrollo del tumor.
Buena para el hígado
Las betaínas contenidas en el jugo de la remolacha estimulan las funciones del hígado.
Prevenir los problemas respiratorios
La remolacha es una fuente de vitamina C, que ayuda a prevenir los síntomas del asma. El beta-caroteno natural de la remolacha también ayuda a prevenir el cáncer de los pulmones.
Prevenir las cataratas
La presencia de beta-caroteno (vitamina A) ayuda a prevenir la ceguera relacionada con la edad conocida como catarata.
Fragilidad capilar
Los flavonoides y vitamina C en la remolacha ayuda a reforzar la estructura de los capilares.
Las hojas de la remolacha son también buenas para curar las heridas.
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