Leche de almendras, otra alternativa a la leche
La leche de almendras es una bebida láctea a partir de almendras molidas. A diferencia de la leche de vaca, no contiene colesterol ni lactosa. La leche de almendras puede ser utilizada como un sustituto de la leche animal en muchas recetas; y ya que no contiene ningún producto animal; es apto para vegetarianos..
Los productos comerciales de la leche de almendras vienen en chocolate negro, vainilla, o sabores y con frecuencia son enriquecidos con vitaminas. La leche de almendras también se puede hacer en el hogar mediante la combinación de almendras molidas con agua en una licuadora.
Beneficios para la salud de la leche de almendras
• La leche de almendras contiene 30 calorías por cada porción de 100 gr. Esta opción funciona bien para las personas que buscan perder peso o mantenerlo.
• La leche de almendra no contiene colesterol, y sólo 5 mg de sodio por porción de 100 gr. El consumo de alimentos bajos en sodio y colesterol nos ayudan a mantener una mejor salud cardíaca.
• La leche de almendras contiene 150 mg de potasio en cada porción. Este mineral trabaja para promover una presión sanguínea saludable.
• A diferencia de otras alternativas a la leche, la llanura opción de almendras contiene sólo 8 gramos de carbohidratos por porción de 100 gr teniendo un efecto limitado sobre nuestros niveles de azúcar en la sangre.
• La leche de almendras contiene 30% de nuestro valor diario recomendado de calcio y 25% de la vitamina D. Estos nutrientes trabajan juntos para fortalecer los huesos en hombres, mujeres, niños y bebés.
• La vitamina D también ayuda a mejorar la inmunidad y la función celular.
• El magnesio se encuentra en la leche de almendras ayuda a absorber más calcio.
• Cuidado de la Piel. Cada porción de pura leche de almendras contiene 50% de nuestro valor diario recomendado de vitamina E. Este nutriente tiene capacidades antioxidantes de gran alcance. Más importante aún, la vitamina E actúa el nutriente principal regulador que mejora la salud de la piel.
• Cuidado de la Vista. Los niveles moderados de vitamina A se encuentra en la leche de almendras ayuda a mantener nuestros ojos funcionan correctamente.