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Tipos de Proteínas

Todos los Tipos de Proteínas

Te hablaremos de los tipos de Proteínas. Las proteínas son las sustancias primordiales de la salud de los seres vivos  y son responsables por el estado de las uñas, piel, pelo, dientes y todos los tejidos que nos forman.

Además de estructurales, cumplen otras muy importantes funciones; como por ejemplo  la molécula de hemoglobina, el transportador del oxigeno, está formada por 95% de proteína y solo 5% de hierro Por esta razón, muchos casos de anemia no responden a los comprimidos de hierro dado que las deficiencias de proteínas subyacente también existen.

Características y Tipos de proteínas

Según la calidad

  • Las proteínas de origen animal, como las de la carne y la leche, se llama completas, porque contienen los nueve aminoácidos esenciales en el equilibrio adecuado.
  • La mayoría de las proteínas vegetales se consideran incompletas, porque carece de uno o más de los aminoácidos esenciales.
  • Según la función

  • Las proteínas estructurales: Estas se encuentran en el material de músculos, huesos, cabello, uñas, piel, sangre, tejido conectivo y de otras áreas; y son los “bloques de construcción de órganos y sistemas”.
  • Las proteínas funcionales: Son necesarias en la formación y la función de una variedad de hormonas, enzimas digestivas y anticuerpos, cumpliendo muchas y variadas funciones en el organismo.

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