Vitamina A

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vitamina A

La Vitamina A es una Vitamina liposoluble.

Función de la Vitamina A

La Vitamina A ayuda a formar y mantener los dientes sanos, el tejido óseo, las membranas mucosas y la piel.

Es también conocida como retinol, ya que produce los pigmentos en la retina del ojo. Esta Vitamina promueve la buena visión, especialmente con poca luz. También puede ser necesaria para la reproducción y la lactancia. El retinol es la forma activa de Vitamina A. Se encuentra en el hígado de los animales, leche entera y algunos alimentos fortificados.

Los carotenoides son tintes de color oscuro que se encuentran en alimentos de origen vegetal que pueden convertirse en una forma de Vitamina A. Uno de ellos es el beta-caroteno. El betacaroteno es un antioxidante. Los antioxidantes protegen a las células del daño causado por sustancias inestables llamadas radicales libres. Los radicales libres   contribuyen a ciertas enfermedades crónicas y juegan un papel en los procesos degenerativos que se observan en el envejecimiento.

Alimentos con  Vitamina A

La Vitamina A proviene de:

  • Huevos
  • Carne
  • Leche
  • Queso
  • Crema
  • Hígado
  • Riñón
  • Bacalao
  • Aceite de

Las fuentes de betacaroteno son:

  • Zanahorias
  • Calabaza
  • Papa
  • Calabacín
  • Melón
  • Pomelo rosado
  • Brócoli
  • Espinaca

Hipervitaminosis A

Un problema de salud mas frecuente que la deficiencia por Vitamina A (que causa infecciones y problemas de visión) es la “sobredosis” por Vitamina A (más de 25.000 UI al día), su piel cambiara al color amarillo o al naranja; tambien pueden ocurrir ciertos problemas respiratorios, pero se han descrito con muy baja frecuencia.
Los bebés y los niños son más sensibles y se pueden enfermar después de tomar dosis más pequeñas de Vitamina A


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