La alergia a la leche es una alergia alimentaria, una reacción adversa auto-inmune a una o más proteínas en la leche de vaca (por lo general).
La alergia a la leche es una condición independiente y distinta de la intolerancia a la lactosa la intolerancia a las proteínas de la leche de vaca, entidades con las que se confunde y debe distinguirse.
Síntomas
Los principales síntomas son gastrointestinales, dermatológicos y respiratorios:
- Erupciones en la piel urticaria
- Vómito
- Diarrea
- Estreñimiento
- Dolor de estómago
- Flatulencias
- Dermatitis atópica
- Sibilancias
- Reflujo gastroesofágico
- Migraña
- Constipación.
Los síntomas pueden ocurrir en minutos después de la exposición o después de horas e incluso días en reacciones tardías.
Diferencia entre alergia a la leche e intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa es una sensibilidad no alérgica a los alimentos, y proviene de una falta de la enzima lactasa, necesaria para digerir el azúcar predominante en la leche.
Los efectos adversos de la intolerancia a la lactosa generalmente ocurren pasa intacta al intestino grueso al no absorberse en el delgado.
Diferencia entre alergia a la leche e intolerancia a las proteína de la leche
La intolerancia a las proteínas de la leche es una reacción a una proteína en este alimento que normalmente es inofensivo para los no alérgicos.
Sustitución de la leche para niños pequeños
Los sustitutos de la leche incluyen fórmulas a base de soja, fórmulas hipoalergénicas y fórmulas elementales, que se consideran el estándar de oro en el tratamiento de la alergia a la leche de vaca.
Sustitución de la leche para niños mayores y adultos
Hay muchos sustitutos disponibles en el mercado. La leche de arroz, leche de avena, leche de coco y leche de almendras.
También los jugos de frutas complementados con calcio pueden proporcionar una alternativa.