Propiedades y beneficios de la Nuez
La mayoría de la gente piensa que los frutos secos son ricos en calorías y grasa… y tienen razón! Los frutos secos son muy calóricos, no obstante, la nuez puede ser definitivamente parte de una dieta saludable. Los investigadores encontraron que las personas que comen nueces regularmente tienen menor riesgo de enfermedad cardiaca. En 1996, el Estudio de Salud de la Mujer de Iowa encontró que las mujeres que consumían nueces > 4 veces a la semana tenían un 40% menos de probabilidades de morir de enfermedades del corazón. Dos años más tarde, otro estudio realizado por la Escuela de Salud Pública de Harvard encontró un resultado similar en otro grupo de mujeres.
Además, los beneficios potenciales para la salud cardiaca de las nueces también se encontraron entre los hombres.
Las nueces son una de las mejores fuentes de proteínas vegetales. Son ricas en fibra, fitonutrientes y antioxidantes como la vitamina E y selenio. La nuez es rica en esteroles vegetales y grasas – pero principalmente monoinsaturadas y poliinsaturadas – grasas buenas.