El jengibre es una planta originaria de Asia y que crece en todas las zonas tropicales, y alcanza hasta 60 cm de altura.
Su raíz es nudosa y muy aromática.
De ella surgen los tallos, que son rectos. Las hojas, por su parte, son alargadas y estrechas.
Las flores, finalmente, crecen en el extremo de los tallos, siendo irregulares y pequeñas. El tallo subterráneo se recolecta cuando la planta tiene diez meses.
Cómo y para qué se utiliza
Mareos y dolencias digestivas
Con la raíz de jengibre se preparan la infusión y los caramelos que alivian los mareos y la indigestión.
Estimular la circulación
La raíz de jengibre fresca, rallada, es buen remedio para los sabañones y la mala circulación en pies y manos y para favorecer la sudoración y bajar la fiebre.
Tos, gripe y resfriados
La infusión de raíz de jengibre actúa como calmante cuando se producen problemas respiratorios.