Zaragatona

Zaragatona es el nombre común utilizado para varios miembros del género Plantago cuyas semillas se utilizan comercialmente para la producción de mucílago.

Historia

El género Plantago contiene más de 200 especies que se producen comercialmente en varios países europeos, la antigua Unión Soviética, Pakistán y la India.

El reciente interés en las semillas de Plantago ha surgido principalmente debido a su uso como ingrediente en cereales para el desayuno alto en fibra, por lo que se afirma que es efectiva en la reducción de los niveles de colesterol en la sangre en quienes lo consumen. Varios estudios apuntan a una reducción del colesterol atribuido a una dieta que incluya fibra como el plantago.

La investigación más conocida, publicada en American Journal of Clinical Nutrition concluye que la utilización de cereales solubles en fibra es una parte efectiva y bien tolerada de una dieta prudente para el tratamiento de la hipercolesterolemia leve a moderada.

La investigación también indica que el plantago incorporado en los productos alimenticios es más eficaz para reducir los lipidos en sangre que el uso de un suplemento de fibra soluble independiente de los alimentos.

Otros beneficios en salud

• Abscesos
• Hemorroides
• Aterosclerosis
• Forúnculos
• Enfermedad de Crohn
• Prevención del cáncer de colon
• Enfermedad diverticular
• Disentería.

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