El endrino (Prunus spinosa) es un arbusto, bastante espinoso, lo que hizo que fuese muy tardíamente estudiado.
Puede medir hasta 5 metros de altura, pero la mayoría de los ejemplares ronda los 2 metros.
Otra característica particular es que es de muy fácil reproducción y se adapta a condiciones adversas por lo que forma grandes superficies con sus “familiares”, creando así una maraña impenetrable que además no deja crecer otras plantas o árboles.
Sus ramas, son también excesivamente espinosas, con hojas pequeñas de un verde oscuro.
Las flores son blancas, y se abren sobre todo en primavera, aunque esto es relativamente variable.
Usos del Endrino
- Su fruto recibe el nombre de Endrina. Se usan para la fabricación de mermeladas y jaleas, sobre todo en España.
- De las flores sale un laxante suave y natural.
- La endrina se tritura y mezcla con aceite para hacer mascarillas astringentes.
- La madera es muy fina y se crean caros bastones.
Beneficios en salud del Endrino
Sus frutos:
- Son muy ricas en vitamina C.
- Constituyen una buena fuente de fibra, que mejora el tránsito intestinal.
- Son bastante ricas en potasio, hierro y calcio.
- Poseen varios taninos.
- Están llenas de ácidos orgánicos lo que les brinda acción astringente.
- Poseen antocianos y carotenoides de acción antioxidante.
- Son fuente de ácido oxálico y ácido málico.