Levadura de Cerveza

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¿Qué es la levadura de cerveza?

La Levadura de Cerveza es una clase de levadura que se obtiene en la fabricación de esta bebida, pero a diferencia de ella, no contiene ningún tipo de alcohol, lo cual la hace tremendamente beneficiosa para nuestra salud.

Luego de la producción y una vez que está lavada y secada, ya está lista para su consumo.

La levadura de cerveza tiene muchísimas propiedades que benefician a nuestro organismo por su elevado contenido de proteínas que nos aportan minerales y aminoácidos muy esenciales, es sumamente recomendada para personas que realizan dietas vegetarianas o hipocalóricas.

En resumen, posee un gran contenido de proteínas, hierro, vitaminas del complejo B, cromo y acido Fólico entre otros.

¿Qué propiedades tiene la levadura de cerveza?

* Mejora la actividad intestinal.
* Fortalece las uñas, la piel y el cabello.
* Regulador de niveles de azúcar (glucosa en la sangre).
* Fortalece el sistema nervioso gracias a la vitamina B.
* Mejora los glóbulos rojos.
* Fortalece las defensas contra enfermedades infecciosas.
* Fortalece el sistema óseo al ser rica en calcio.

¿Quienes pueden consumirla y cómo?

El consumo de levadura de cerveza es recomendable en:

El embarazo dado su gran aporte en ácido fólico, que es muy importante para la formación del esqueleto óseo del bebé.
Etapa adolescente si existen problemas alimenticios o como refuerzo.
Adultos como refuerzo para fortalecer el organismo y prevenir diferentes enfermedades.

Puedes consumirla mezclándola con otros cereales, con yogurt u otra comida que sueles acompañar en tus desayunos.

¿Donde puedo obtenerla?

En cualquier farmacia puedes obtener la levadura de cerveza.


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Sobre el autor: Dra. Sandra González

Dra. Sandra González (M.D) es investigadora en medicina, egresada de la escuela de Medicina de la UNAM (México), especializada en Dermatología. Forma parte del Equipo de YaSalud desde el año 2010, brindando consejos para mejorar la calidad de vida de todas las personas.
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