A veces, nuestro cuerpo tiene ganas de un antojo dulce, en especial de chocolate. Aunque esto en ocasiones puede ser muy difícil si eres vegano. Por eso, para que te puedas dar un buen gusto gastronómico dulce, te traemos esta gran receta para preparar chocolate vegano!
Aquellas personas que llevan a cabo la dieta vegana, optan por abstenerse de todo lo que se refiere a comidas que contengan o se preparen con algún producto animal. Esto significa que los veganos no consumen carne animal, y tampoco productos como quesos, leche, huevos, etc. Sin embargo, gran parte de los chocolates que puedes comprar, contienen productos que los veganos no consumen, como la leche.
¡Hoy les brindamos una receta para todas aquellas personas veganas puedan darse el gusto de preparar su propio chocolate vegano!
Ingredientes para preparar chocolate vegano
Los ingredientes para preparar este chocolate 100% a base de ingredientes vegetales, presentan distintas variaciones de ingredientes y de procedimientos. Aquí les detallaremos los ingredientes de cada variación, para que puedan escoger la que deseen.
Preparación 1. Ingredientes:
- 2/3 taza de cacao en polvo
- 1/4 taza de aceite de coco
- jarabe de Maple o Jarabe de Arce
- Stevia o Azúcar (a elección)
Preparación 2. Ingredientes:
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/4 taza de leche de soya
- 1 cucharada de vainilla líquida
- 6 cucharadas de Margarina Vegetal
- 3 medias (1/2) tazas de azúcar flor (también llamada azúcar glacé o glas)
Preparación 3. Ingredientes:
- Barra de chocolate puro de 15g con 70% de cacao o más
- 250ml de leche vegetal (puede ser de soya, avena, almendra, etc)
- 1 cucharada de vainilla líquida
- Endulzante a elección (azúcar, stevia, edulcorante,etc)
Procedimiento
Ahora les detallaremos el procedimiento según los ingredientes que han escogido para la preparación de esta receta.
Preparación 1. Procedimiento:
- Para empezar debemos calentar el aceite de coco a fuego lento. Luego, cuando vemos que se ha derretido completamente, debemos quitar el aceite de coco del fuego.
- Ahora debemos mezclar el cacao en polvo con el aceite de coco que acabamos de quitar del fuego. Mezclar hasta que esté completamente combinado.
- Luego lo endulzaremos con el Jarabe de Maple o Arce y Stevia.
- Finalmente podemos verter la mezcla y guardarla en un molde en la heladera, o usarla como chocolate líquido para la preparación de algún postre.
Preparación 2. Procedimiento:
- Primero debemos engrasar el recipiente de preparación utilizando la margarina vegetal. Dejar de lado el recipiente, ya que lo usaremos luego.
- Ahora debemos introducir todos los demás ingredientes en una olla (el cacao, la vainilla, la leche de soya y el azúcar glacé). Debemos dejar cocinar estos ingredientes a «baño María» y revolver constantemente la mezcla para que no se pegue.
- Una vez lista la mezcla (fijarse que esté bien mezclado y tenga buena consistencia), debemos verter el preparado al recipiente que habíamos engrasado con la margarina previamente.
- Finalmente dejamos reposar y enfriar la mezcla y luego cortarlo en pedacitos para consumir.
Preparación 3. Procedimiento:
- Primero debemos poner a calentar la leche de soya a fuego lento, y mientras tanto podemos ir rallando el chocolate. Una vez que la leche tome temperatura, debemos agregar el chocolate rallado y mezclar con una cuchara de madera.
- Luego de que esté bien mezclado, añadimos la cucharada de vainilla líquida y el endulzante que hayamos elegido. Después de realizar esto, sólo debemos dejar enfriar la mezcla en un recipiente y guardarla en la heladera, o utilizarla líquida en la preparación de algún postre.
Esperamos que puedan disfrutar de esta rica receta y que puedan preparar el mejor chocolate vegano para disfrutar solos, en familia o con amigos!
El chocolate vegano también puede ser usado para la elaboración de otros postres, como tortas, batidos, helados, brownies, y muchas más, por lo que a partir de esta receta, tendrán muchas otras por experimentar y disfrutar.
¡Esperamos que realicen esta receta y que puedan disfrutar de un rico chocolate vegano hecho por ustedes mismos!