Escarola

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Escarola

Escarola y salud

La verdura conocida como Endibia, Endibia Belga o Escarola es una verdura famosa que ha existido durante siglos. Comer escarola es beneficioso para la salud debido a los nutrientes que se encuentran en ella. La investigación muestra que la mejor característica de la escarola es que es baja en calorías, a pesar de ser muy nutritiva
Un endivia contiene varias vitaminas y es además una buena fuente de fibra. Una taza contiene aprox. 95 por ciento de agua y sólo unas 7,5 calorías.

Beneficios para la salud de la escarola

• Es conocido como un laxante rápido
• Promueve la pérdida de peso
• Estimula el apetito

• Atenúa la aparición del acné
• Disminuye los ataques de asma
• Es excelente para los problemas de hígado y la vesícula biliar
• Retrasa la degeneración macular
• Combate la anemia

Es muy rica en

• Vitaminas A, B, C y K
• Calcio
• Hierro
• Potasio
• Aminoácidos
• Fibra (Gran propiedad de la escarola)


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Sobre el autor: Dr. Javier Romero

Doctor en Medicina General, egresado de la Facultad de Medicina de UNAM (México), comparte noticias de medicina, así como consejos de salud para ayudar a mejorar la salud de quienes consultan nuestra web.
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