Según la recomendación de científicos del «University College London» (UCL) es importante consumir al día 7 porciones de frutas y verduras frescas, ¿en que nos ayuda esto? en nada más ni nada menos que en disminuir los riesgos de cáncer, de sufrir un infarto y derrames cerebrales.
Realizaron un análisis de los hábitos alimenticios de 65 mil adultos dentro de Inglaterra, y lograron descubrir que si se consumen verduras y frutas frescas (más que nada vegetales) se tiene una expectativa de vida más larga y un menor riesgo de enfermedades del corazón, apoplejías y cáncer.
Según el autor del informe: Oyinlola Oyebode, manifestó que el plan de salud de Australia, el cual se basa en comer 300 gramos de dos frutas y 375 gramos de cinco verduras, el cual es conocido como: «Go for 2+5» es uno de los mejores planes del mundo.
«Tiene mucho sentido. Tiene el propósito de incrementar el consumo y mantener el equilibrio de dos frutas y cinco verduras. Nuestro estudio demuestra que las verduras son mejores que las frutas». Agrega
Según estudios basados en la encuesta sobre salud de Inglaterra (Health Survey for England), dichos científicos lograron informar sobre la importancia de la ingesta de frutas y verduras para así lograr disminuir el riesgo de:
- Morir de cualquier enfermedad en 42%
- Peligro de tener cáncer, el cual se reduce a un 25%
- Peligro de tener infartos cerebrales y al corazón en 31%.
En esta investigación, Oyebode y el equipo de trabajo de investigadores, también tomaron en cuenta: consumo de tabaco, contexto socio-económico del entrevistado, y sumado a esto otros estilos de vida que pueden afectar la salud del individuo, logrando descubrir así que existe una gran asociación entre: altos niveles de consumo de frutas y verduras y un menor riesgo de muerte prematura. También se agrego en este estudio, que las personas que consumen frutas enlatadas o congeladas, tienen un mayor riesgo de cáncer ó infartos.
Oyebode y su equipo de investigadores señalan que «no están seguros» cómo interpretar los datos sobre las frutas enlatadas, y dicen lo siguiente: «Puede ser que los individuos que ingieren fruta en almíbar tengan dietas más pobres, habitan en zonas donde no hay verduras y frutas frescas, o su estilo de vida sea menos saludable».