Los 10 mejores (y más ricos) alimentos para conservar nuestra salud

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Lo rico no tiene por qué estar “peleado” con lo saludable, muchas veces la naturaleza nos brinda variados alimentos que unen ambas ventajas, Como dice la frase: “Somos lo que comemos”, y es por esta razón que hay numerosos alimentos que son beneficiosos para nuestra salud y mejoran nuestro estado anímico, reduciendo la probabilidad de sufrir enfermedades.

Los diez mejores (y más ricos) alimentos para conservar nuestra salud

 

A continuación una lista de los alimentos más recomendables:

1. Almendras: colesterol

  • Son uno de los alimentos más nutritivos, ya que aportan: magnesio, vitamina E, hierro, calcio, fibra y riboflavina (vitamina B2).
  • Ayudan a mantener el colesterol en niveles saludables y esto es gracias a sus ácidos grasos insaturados, como concluye este estudio publicado por el National Center for Biotechnology Information
  • Las almendras también aumentan la sensación de saciedad y es por esto que son una buena elección al seguir una dieta.
  • Comer un puñado de estos frutos secos todos los días hace que se reduzca el riesgo de desarrollar enfermedades relacionadas con el corazón y con el cáncer.

2. Brócoli: diabetes

  • El Brócoli es rico en fibra, rico en calcio, potasio, vitamina C, ácido fólico y fitonutrientes.
  • Los fitonutrientes reducen el riesgo de presentar enfermedades del corazón, enfermedades como lo son la diabetes y también algunos tipos de cáncer.
  • Se dice que para lograr aprovechar todos sus nutrientes no se debe cocer durante mucho rato.
  • Según este estudio, el cual fue publicado en la revista Nutrition and Cancer, se destaca que el brócoli contiene la poderosa encima anticáncer denominada mirosinasa, pero para poder consumirla debe de estar poco cocido el Brócoli.

3. Espinacas: diabetes

  • Las Espinacas son otra de las principales fuentes de antioxidantes, y no solo eso sino que además proporcionan diversos tipos de vitaminas, por nombrar algunas: fósforo, calcio, hierro y ácido fólico.
  • Al igual que el brócoli, las espinacas son buenas para la diabetes y esto se debe a que reducen el riesgo de padecer diabetes tipo II.
  • También como el brócoli se deben cocer poco para que conserven todas sus propiedades.

4. Manzana: antienvejecimiento

  • La Manzana es una fruta que cuenta con antioxidantes, gracias a los polifenoles, que combaten los radicales libres y están unidos con el proceso de envejecimiento, también al desarrollo de algunas enfermedades.
  • Variadas investigaciones han llegado a la conclusión de que es bueno comer una manzana al día, ya que reduce los niveles de colesterol malo (hasta un 23%) y mejora los del colesterol bueno (HDL).
  • La ingesta de frutas, en principal manzanas y peras, hace que se reduzca a la mitad el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares.

5. Germen de trigo: diarrea

  • El Germen de trigo tiene un valor nutricional muy elevado, ya que aporta: vitamina E, ácido fólico (folato), tiamina, zinc, magnesio, fósforo, así como alcoholes grasos y ácidos grasos esenciales.
  • Tanto el germen de trigo como la linaza, son dos complementos dietéticos que se llevan bien con cualquier comida.
  • Es una gran fuente de vitamina E, también un poderoso antioxidante, y además contiene lectinas, un tipo de proteínas que ayudan a combatir la conocida como diarrea del viajero.

6. Arándanos: enfermedades neurodegenerativas

  • Los Arándanos son bajos en calorías y también cuentan con las mayores concentraciones de antocianinas, las cuales son un pigmento natural que les da su tono rojo característico, y que funciona como un antioxidante muy potente.
  • Según un estudio realizado en la Escuela de Medicina de Harvard, las personas de edad avanzada que consumen grandes cantidades de arándanos y frutillas, son menos propensas a sufrir enfermedades neurodegenerativas, como lo son la demencia o alzhéimer.

7. Pescado azul: cáncer de próstata

  • Tanto las sardinas, como las anchoas, caballa, arenque y la trucha son muy ricos en ácidos grasos omega-3, por lo cual también son muy beneficiosos para el corazón.
  • Seguir una dieta rica en pescado azul hace que exista menor riesgo de poder desarrollar cáncer de próstata, esto según una investigación del Jonsson Comprehensive Cancer Center de la Universidad de California.
  • Según otro estudio, el cual fue publicado en la Annals of the Rheumatic Diseases se llegó a la conclusión de que sólo con una porción a la semana de pescado azul se logran reducir a la mitad las posibilidades de padecer artritis.

8. Batatas: cáncer de colon

  • En valor energético, las Batatas (boniato) sobrepasan a las patatas (papas) y también en cuanto a vitaminas, sobre todo en lo que refiere a la provitamina A (betacaroteno), B1, C (ácido ascórbico) y E (tocoferol).
  • Las batatas presentan una gran cantidad de fibra digerible, ayudando a acelerar el transito intestinal, previendo el cáncer de colon
  • También controlan el nivel de glucosa, reducen el nivel de colesterol y producen sensación de saciedad.
  • La piel y pulpa de la batata poseen antioxidantes, ayudando esto a prevenir enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.

9. Avena: colesterol

  • La Avena es uno de los cereales más saludables, ya que contiene beta-glucano, un tipo de fibra que ayuda a la reducción del colesterol si se consume a diario.
  • La avena es rica en ácidos grasos omega-3, rica en ácido fólico y potasio.

10. Aguacates: enfermedades cardiovasculares

  • Se dice que el Aguacate tiene un alto contenido en grasa, pero son grasas monosaturadas en un 75%, por lo que no engordan demasiado.
  • Los aguacates tienen mucha fibra, soluble e insoluble.
  • Su consumo de forma regular disminuye los niveles de colesterol en la sangre.
  • Es altamente recomendable en personas con riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

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Sobre el autor: Yanin Cabrera

Marcela cursa sus últimos años en la licenciatura de Psicología, y se interesa también desde sus inicios en el área de NeuroDesarrollo y Bases Biológicas del comportamiento humano, algo que la ha acercado desde siempre a la medicina.
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